香叶为什么闻风而逃不滋味

香叶不香味，是由于它是月桂树上的叶子，它的精油含量为2%，在未加工前会略带有苦味，但是在加工以来会披发出香味，在烹调的时间加上两片香叶会让菜肴愈加美味美味，但不宜增进。

香叶不香味的原因

香叶是月桂树上的叶子，精油含量为2%，未加工时略带有苦味，越发是清新的香叶苦味明显，而人的气味伶俐神经对苦味的感触不明显，才会觉得香叶闻风而逃起来不滋味，在香叶晒干加工后，香味会增强，苦味会降低。

香叶一般是干货，前期和所有的香料寻常，稍许荡涤一下就可以装入料包了，但是不过油，所以香叶之中蕴藏的脂溶性呈香物资并不赢得开释，一般需求用小火炬香叶的香味炒出来后，再放入其他调料。

我们在筛选香叶的时间，需求看看能否完整，能否有虫蛀和霉变，以及叶子需求黄中带绿，如此才可以选出优质，合乎口感的香叶，同时香叶也需求注意防潮防霉，需求放在凉爽干燥处贮藏。